tag:blogger.com,1999:blog-70586837107507624812012-02-16T10:17:31.425-08:00Historia, costumbres y tradición peruana acerca de tragos y bebidas y cócteles peruanos.lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.comBlogger91100tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-77918168647352178472009-11-05T18:17:00.001-08:002009-11-05T18:20:04.547-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvOHxdUNwPI/AAAAAAAAABU/OkN5t_ZTy_w/s1600-h/Coctel-de-camu-camu.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 181px; height: 239px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvOHxdUNwPI/AAAAAAAAABU/OkN5t_ZTy_w/s320/Coctel-de-camu-camu.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400809661900112114" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />1 1/2 oz de pisco italia<br />2 oz. de jugo de camu camu<br />3/4 jarabe de lima<br />1/2 oz licor de naranja<br />5 cubos de hielo<br />1 cáscara pequeña de naranja tallada<br />2 camu camu<br />1 espiral de cascara de naranja<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><br />Eche en un vaso old fashioned el pisco italia, el jugo de camu camu, el jarabe de lima, el licor de naranja y los cubos de hielo. Inserte con un mondadientes la cáscara de naranja, los camu camu y el espiral de naranja, colóquelos en el vaso y sirva con dos sorbetes.<br /><br />Para prepara el jugo de camu camu, licúe 20 gramos de la fruta pelada con dos onzas de agua, de 15 a 20 segundos, y cuele<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-7791816864735217847?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-41202729622182201822009-11-05T18:09:00.000-08:002009-11-05T18:12:05.629-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvOF3cWZRII/AAAAAAAAABE/pZLmSi_L0x4/s1600-h/coctel-Felipe.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 181px; height: 236px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvOF3cWZRII/AAAAAAAAABE/pZLmSi_L0x4/s320/coctel-Felipe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400807565696779394" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);font-size:180%;" >Cóctel Felipe</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />1/2 oz. de chuchuhuasí<br />1 oz. de jugo de camu camu<br />1 oz. de extracto de cocona<br />1 oz. de extracto de tumbo<br />5 cubos de hielo<br />1/2 oz. de jarabe de granadina<br />2 oz. ron rubio<br />1 rodaja de cocona<br />2 camu camu<br />1 espiral de cáscara de limón<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><br /><div style="text-align: justify;">Vierta en una copa long drink el chuchuhuasí, el jugo de camu camu, el extracto de cocona, el extracto de tumbo, los cubos de hielo, el jarabe de granadina y el ron. Decore con la rodaja de cocona, los camu camu y el espiral de limón. Sirva con dos sorbetes.<br /></div>Para obtener un litro de extracto de cocona, cocine dos kilos de la fruta en agua hirviendo durante cinco minutos. Deje enfriar, licue la fruta durante 40 segundos cuele y use.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-4120272962218220182?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-45539325009445389322009-11-05T18:03:00.001-08:002009-11-05T18:04:14.038-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvOECUVIdgI/AAAAAAAAAA8/MWtvnqQMlsg/s1600-h/piscosour.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 300px; height: 224px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvOECUVIdgI/AAAAAAAAAA8/MWtvnqQMlsg/s320/piscosour.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400805553499305474" border="0" /></a><br />1 Taza de jugo de limón<br />1 Taza de azúcar<br />3 Tazas de pisco<br />2 Claras de huevo<br />2 Tazas de hielo<br />Amargo de angostura <p>En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, el limón y los hielos.</p> <p>Cuando sirvamos en los vasos, tenemos que echar solo hasta la mitad, y luego de haber llenado el último vaso, volveremos a repasar para que quede espuma en todos los vasos.</p> <p>Para darle un toque especial, le echaremos unas gotitas de amargo de angostura en cada vaso antes de presentarlos.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-4553932500944538932?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-19429804096289279982009-11-05T14:43:00.000-08:002009-11-05T14:46:57.907-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvNV1V-1vcI/AAAAAAAAAA0/8v3wtawIXdE/s1600-h/caipi.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 181px; height: 203px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvNV1V-1vcI/AAAAAAAAAA0/8v3wtawIXdE/s320/caipi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400754753069497794" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:180%;" ><span style="font-weight: bold;">Caipiriña</span></span><br /><span xmlns=""><p><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />- 2 oz. de cachaza<br />- 2 cdas. De azúcar<br />- 1 limón cortado en trozos<br />- Hielo en cubitos<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><br /></p><div style="text-align: justify;"><p>En un vaso corto whiskero coloque los trozos de limón y el azúcar: Machaque con un morterito coctelera. Luego agregue la cachaza y remueva con una cuchara. Finalmente, añada hielo en cubitos y vuelva a remov</p></div></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-1942980409628927998?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-77617192709375406782009-11-05T14:38:00.000-08:002009-11-05T14:47:45.899-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvNUVliborI/AAAAAAAAAAs/fdV40j1LeGA/s1600-h/apple_martini.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 164px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvNUVliborI/AAAAAAAAAAs/fdV40j1LeGA/s320/apple_martini.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400753107977872050" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);font-size:180%;" ><span style="font-weight: bold;">Apple Martini<br /></span></span><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />6 oz. de vodka<br />6 oz. de licor de manzana<br />Hielo en cubos<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><br /><div style="text-align: justify;">Verter el vodka y el licor de manzana en el recipiente para la premezcla.<br />El porcentaje de hielo indicado se colocará al momento de la preparación. Se refrescará durante 15 segundos. Colar el hielo al momento de servicio</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-7761719270937540678?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-58974069009874940262009-11-03T18:04:00.000-08:002009-11-03T18:07:57.206-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvDh74CG7TI/AAAAAAAAAAc/sGy1l3tgaLY/s1600-h/bandera-peruana.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 181px; height: 262px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvDh74CG7TI/AAAAAAAAAAc/sGy1l3tgaLY/s320/bandera-peruana.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400064371986984242" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br />1/2 oz. de Campari<br />2 oz. de jarabe de granadina<br />1 1/2 oz. de anís seco<br />1 oz. de vodka<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><br />Mezcle en un vaso el Campari con una onza y media de jarabe de granadina y vierta en una copa flauta. Agregue el anís con una cucharilla de bar, para evitar que se integren los alcoholes. Aparte, mezcle el vodka con el jarabe de granadina restante y añadalo a la copa, siempre con la cucharilla de bar que no se mezclen los ingredientes. Sirva de inmediato<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-5897406900987494026?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-84298621906667688962009-11-03T11:04:00.000-08:002009-11-03T11:10:19.186-08:00<span style="font-size:130%;"><br /></span><div><span style="font-size:130%;"><strong>Ingredientes </strong><br /></span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">37.5 oz. de pisco acholado<br />12.5 oz. de jarabe de maíz morado<br />12.5 oz de zumo de limón<br />1 kg. De hielo en cubos </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvCACW28-LI/AAAAAAAAAAU/FFvKLFEZEyE/s1600-h/Lima+Morada+Sour.JPG"><span style="font-size:130%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399956731201386674" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 121px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvCACW28-LI/AAAAAAAAAAU/FFvKLFEZEyE/s320/Lima+Morada+Sour.JPG" border="0" /></span></a><br /><span style="font-size:130%;">¼ kg de claras de huevo<br />Canela molida al gusto<br /><br /><br /><strong>Preparación</strong><br /></span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">Verter el pisco, el jarabe de goma y el zumo de limón en el recipiente y mezclar.<br />Verter el hielo a ¼ de la capacidad del vaso de la licuadora y colocar la premezcla, luego añadir las claras de huevo. Batir durante 8 segundos. Con el fin de enfriar y que la premezcla y la fusión con la clara de huevo tomen consistencia, rápidamente colar el hielo y vaciar en una jara. Continuar la operación hasta terminar la solución.<br />Servir en tres tiempos, agregando canela molida en toda la superficie del cóctel.<br />Se recomienda prepara el jarabe de chica con anticipación para que luego llevarlo a conservación, ya que su elaboración demanda tiempo</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-8429862190666768896?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-29052966760329338342009-11-03T11:02:00.000-08:002009-11-03T11:04:42.098-08:00<strong>6 personas</strong><br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong><span style="color:#ff0000;">Ingredientes :<br /></span></strong><br />½ kilo de piña, pelada y cortada en trozos<br />1 taza de pisco<br />¾ de taza de azúcar<br />1 onza de jugo de limón<br />Hielo</span><br /><span style="font-size:130%;"><br /> <span style="color:#ff0000;"> </span><strong><span style="color:#ff0000;">Preparación:</span> </strong><br /><strong><br /></strong>Licuar la piña y agregar el azúcar y el pisco.Agregar el jugo de limón y el hielo y licuar hasta que el hielo esté bien molido.Servir en copas e incrustar un trozo de piña en el borde de la copa<br /><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-2905296676032933834?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7058683710750762481.post-72530444088720206302009-11-03T10:58:00.000-08:002009-11-03T11:02:28.202-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvB-KVAy8CI/AAAAAAAAAAM/73_0wrJPUkw/s1600-h/coctelmaracuyapisco.jpg"><span style="font-size:130%;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399954669121499170" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 183px; CURSOR: hand; HEIGHT: 250px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_KekdtR4dY_4/SvB-KVAy8CI/AAAAAAAAAAM/73_0wrJPUkw/s320/coctelmaracuyapisco.jpg" border="0" /></span></a><span style="font-size:130%;"><br /></span><p><span style="font-size:130%;">para 6 personas</span></p><br /><p><br /><span style="font-size:130%;"><strong>Ingredientes :<br /></strong><br />Jugo de 6 maracuyás (fruta de la pasión)<br />½ taza de azúcar<br />½ taza de pisco<br />Agua<br />Cubos de hielo</span></p><br /><p><br /><span style="font-size:130%;"><strong>Preparación:</strong> </span></p><br /><p><br /><span style="font-size:130%;">Cortar el maracuyá (fruta de la pasión) por mitad, extraer la pulpa y licuarla. Prender y apagar rápidamente la licuadora 2 a 3 veces para que la pulpa se desprenda de las semillas.Colar. Agregar agua (igual cantidad que el jugo, aproximadamente), luego el azúcar y el pisco.Revolver hasta diluir el azúcar.Servir añadiendo cubos de hielo al gusto. </span></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7058683710750762481-7253044408872020630?l=saboresperuano.blogspot.com' alt='' /></div>lexhttp://www.blogger.com/profile/13409929134066316319noreply@blogger.com0